Главная / Каталог рецептов / Мука / Ржаная мука / Дарницкий хлеб в хлебопечке

Дарницкий хлеб в хлебопечке

Приготовил : Арина Вольская

02.05.2017
Время приготовления: 4 ч. 30 мин

Всем известно, что хлеб, испеченный своими руками, намного вкуснее магазинного. Если вы обладатель хлебопечки и вам нравится вкус дарницкого хлеба, попробуйте испечь его сами, будет вкусно!

Описание приготовления:

Если вы обладатель хлебопечки и уже освоились с ней, выпекали хлеб по простым рецептам, можно переходить и к более сложным. Дарницкий хлеб очень вкусный, часто его относят к ржаному хлебу, а это неверно. Он выпекается из смеси пшеничной и ржаной муки. Я очень надеюсь, что по этому рецепту вы сможете испечь очень вкусный дарницкий хлеб. Но предупреждаю сразу, что мука всегда разная (влажность, клейкость), и поэтому смотрите по тесту: нужно ли добавить воды или муки или наоборот немного уменьшить их количество. Готовим?

Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

Дрожжи сухие — 1,8 Чайных ложки
Мука ржаная — 300 Грамм (обдирная)
Мука пшеничная — 200 Грамм (высшего сорта)
Сахар — 1,5 Ст. ложки (лучше коричневый)
Солод — 1 Чайная ложка (заварить 30 мл кипятка)
Соль — 1,3 -1,5 Чайных ложки
Закваска — 1,2 Чайных ложки (у меня Экстра-Р)
Панифарин — 4 Чайных ложки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Вода — 320 Миллилитров

Количество порций: 1

Как приготовить "Дарницкий хлеб в хлебопечке"

Панифарин смешаем с мукой.

В контейнер хлебопечки выкладываем все ингредиенты в порядке согласно вашей инструкции. В некоторых хлебопечках сначала закладываются жидкие ингредиенты, а потом сухие. А в некоторых — наоборот.

Выбираем программу для выпечки (у меня режим "Диетический" основной с ржаной лопаткой или цельнозерновой).

После последней обминки смазываем тесто силиконовой кисточкой молоком (очень аккуратно).

И ждите окончания режима. Затем достаем хлеб, выкладываем его на решетку и даем часик-полтора "дозреть". А уж затем наслаждайтесь вкусным хлебушком!