Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Ржаной хлеб в хлебопечке без закваски

Ржаной хлеб в хлебопечке без закваски

23.01.2016
Время приготовления: 2 ч.

Если у вас есть чудо-помощница хлебопечка, вам понравится и этот простой рецепт ржаного хлеба в хлебопечке без закваски. По сути, тут все ингредиенты простые - мука, вода, соль и сахар! Приступим!

Описание приготовления:

Делюсь с вами простым рецептом ржаного хлеба в хлебопечке без закваски. Вкусный, сладковатый и очень душистый - все, как и полагается, если мы говорим о ржаном хлебе. Кстати, по этому же рецепту можно готовить и в духовке - ставим противень с тестом в духовку, температура — 30 градусов, чтобы тесто подходило, ждем. Потом при 150 градусах печем еще час. А потом из духовки вынимаем и оставляем на 1 час при комнатной температуре для окончательного пропекания и охлаждения. Готово!

Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука ржаная обдирная 300 грамм
Мука пшеничная 200 грамм
Вода 400 мл
Соль 1.5 ч. ложки
Сахар 1.5 ст. ложки
Масло растительное 1.5 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

207 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ржаной хлеб в хлебопечке без закваски"

Ржаной хлеб в хлебопечке без закваски - фото шаг 1

1. Все ингредиенты смешаем при помощи миксера: так и быстрее, и тесто воздушнее получится. Если в вашей хлебопечке есть функция "замес теста" - пользуемся ею.

Ржаной хлеб в хлебопечке без закваски - фото шаг 2

2. Накрываем крышкой — и пусть тесто постоит сутки в теплом месте - возле батареи или камина. Оно должно подняться. Обминаем и возвращаем в хлебопечку выпекаться на два часа. Сверху посыпаем мукой.

Ржаной хлеб в хлебопечке без закваски - фото шаг 3

3. Спустя первый час проверяем, не сырое ли тесто внутри, и переворачиваем аккуратно тесто. Второй час запекаем, постоянно проверяя тесто на готовность, важно не "упустить" нужное время и не спалить хлеб. Вот и все!

Оценить рецепт Ржаной хлеб в хлебопечке без закваски