Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Цветная капуста в духовке

Цветная капуста в духовке

Приготовил : Gertruda

30.05.2013
Время приготовления: 30 мин

Цветная капуста в духовке - очень простое вегетарианское блюдо или гарнир, привлекающий своим аппетитным видом и необыкновенным вкусом. Один из простейших способов вкусно приготовить этот овощ.

Описание приготовления:

Цветная капуста в духовке по данному рецепту получается не только вкусной и оригинальной внешне, но еще и полезной, так как овощ максимально сохраняет свои полезные качества. Рецепт приготовления цветной капусты в духовке я позаимствовала у своей подружки, которая помешена на здоровом питании. Конечно, с соусом это уже я придумала, чтоб придать хоть какой-то вкус цветной капусте, она-то вообще готова траву сырую жевать, а во мне еще кое-что гурманское присутствует :) Но в общем и целом, блюдо получается не очень калорийным и достаточно полезным. Я готовлю цветную капусту в духовке как гарнир к каким-то мясным блюдам, однако можно подавать ее и как отдельное овощное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Легкий ужин / Диетический ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 Штука (кочан)
Молоко 1 Стакан
Мука 3\4 Стаканов
Чесночный порошок 2 Чайных ложки
Сливочное масло 50 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Цветная капуста в духовке"

Цветную капусту хорошенько промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.

Разделяем ее на соцветия при помощи ножа и пальцев рук :)

Затем в удобную тарелочку кладем нарубленное сливочное масло, высыпаем муку, чесночный порошок и понемногу вливаем молоко, все время перемешивая.

Должна получиться достаточно жидкая смесь. В эту смесь мы опускаем каждый кусочек цветной капусты. Тщательность здесь не помешает ;)

Капусту выкладываем на противень, застеленную бумагой для выпекания, и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 220 градусов примерно на 15-20 минут. Затем сбавляем градус духовки до 160 и запекаем еще около 20 минут

Готовую цветную капусту можно искупать в каком-нибудь Вашем любимом соусе. Я же смешала в остром китайском соусе, добавив немного оливкового масла. Иногда мешаю в смеси из кетчупа и майонеза. Очень вкусно!