Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Цветная капуста, тушеная с фаршем

Цветная капуста, тушеная с фаршем

Приготовил : Dashuta

10.10.2013
Время приготовления: 50 мин

Это весьма интересный рецепт приготовления цветной капусты и он, несомненно, придется по вкусу гурманам, так как необычное сочетание ингредиентов в этом блюде дает очень изысканный вкус и аромат.

Описание приготовления:

Цветную капусту можно жарить, запекать, тушить и даже фаршировать, ну а сегодня я предлагаю на ваше рассмотрение рецепт приготовления цветной капусты, тушеной с фаршем. Но здесь не все так просто, как может показаться на первый взгляд, так как добавление нескольких необычных ингредиентов, позволяет довольно сильно изменить вкус привычного нам блюда. Мы положим кастрюльку пару ложек томатной пасты, а затем добавим оливку - теперь наше блюдо приобрело отличный окрас и неописуемо притягательный аромат. Ну а если у вас намечается романтический ужин с вашей второй половинкой, то для такого повода лучше блюда и не придумать. Так что приступаем к приготовлению, а вот и подробный рецепт цветной капусты, тушеной с фаршем, с фото.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 Зубчик
Цветная капуста 350 Грамм
Фарш говяжий 350 Грамм
Томатная паста 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Вода 0,5 Стакана
Оливки зеленые без косточек 150 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Цветная капуста, тушеная с фаршем"

Цветная капуста, тушеная с фаршем - фото шаг 1

Для начала нарезаем репчатый лук на мелкие кубики, чеснок так же измельчаем.

Цветная капуста, тушеная с фаршем - фото шаг 2

Теперь приступим к приготовлению фарша. Можно купить уже готовый, но я предпочитаю делать его самостоятельно.

Цветная капуста, тушеная с фаршем - фото шаг 3

Если у вас свежая капуста, то ее нужно разобрать на соцветия. А если вы покупали замороженную, то ее необходимо разморозить.

Цветная капуста, тушеная с фаршем - фото шаг 4

Теперь в глубокую сковороду или в казан наливаем оливковое масло и жарим на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Выкладываем фарш, солим и перчим, тушим в течение 5 минут на среднем огне. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и еще 10 минут тушим все. Теперь очередь цветной капусты и оливок. Выкладываем их в сковороду, заливаем все горячей водой и готовим под закрытой крышкой на медленном огне примерно 25 минут. Получается очень вкусное и довольно красивое блюдо. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста, тушеная с фаршем