Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Летние котлеты из цветной капусты с фаршем

Летние котлеты из цветной капусты с фаршем

19.08.2018
Время приготовления: 30 мин

Жара еще не спадает и хочется еды легкой, нежной, витаминной. Если котлеты, то непременно с овощами! Именно такой рецепт котлет есть у меня в запасе. С удовольствием поделюсь рецептом с Вами!

Описание приготовления:

Эти котлеты экономны и полезны. Да и готовить их совсем просто. Важно только подготовить капусту - из сырой котлеты будут не такие нежные. Такие котлетки можно приготовить любым способом – на сковороде, в духовке, на пару.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 500 грамм
Фарш из индейки 200 грамм
Лук репчатый 1 штука (небольшой)
Чеснок 1-2 зубчиков (по желанию)
Хлебные крошки 1/2 стакана
Яйцо 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Летние котлеты из цветной капусты с фаршем"

Летние котлеты из цветной капусты с фаршем - фото шаг 1

Цветную капусту вымыть и крупно нарезать. Сложить в чащу блендера и пробить в пульсовом режиме в крошку. Выложить в стеклянную миску и прогреть в микроволновой печи 2-3 минуты – до появления яркого капустного запаха. Выложить капусту на полотняную салфетку, немного остудить и хорошо отжать лишнюю жидкость.

Летние котлеты из цветной капусты с фаршем - фото шаг 2

Соединить подготовленную капусту с фаршем, тертым луком, хлебными крошками и некрупным яйцом. Посолить и поперчить фарш по вкусу, по желанию можно добавить чеснок.