Цветаевский пирог с малиной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Согласно легенде, сестры Анастасия и Марина Цветаевы угощали подобным пирогом всех своих гостей. Именно им приписывают изобретение этого рецепта. Выпечка получается действительно сочной и нежной.
Описание приготовления:
Начинка в этом пироге должна получится нежной. Сверху образуется хрустящая аппетитная корочка, а внутри крем напоминает по консистенции студень. такому пирогу будут рады, как взрослые, так и дети. Если вы хотите узнать, как приготовить Цветаевский пирог с малиной, то читайте этот рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта 1,5 Стакана
- Масло сливочное 125 Грамм
- Сахар 160 Грамм
- Яйцо 3 Штуки
- Малина 1,25 Стакана
- Сливки 1/2 Стакана
- Соль 2 Щепотки
- Ванилин 2 Щепотки
Количество порций
6
Как приготовить "Цветаевский пирог с малиной"
Для теста в чашу блендера поместите просеянную муку, нарезанное холодное сливочное масло, 1/3 стакана сахара, по щепотке ванилина и разрыхлителя. Вбейте сырое куриное яйцо и превратите все в однородную массу.
Достаньте тесто из чаши и выложите на рабочую поверхность. Вымесите его руками, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Охлажденное тесто освободите от пищевой пленки и раскатайте в пласт. Сформируйте из него круг по размеру формы для запекания. Выложите тесто в нее, сформировав бортики, и наколите вилкой в нескольких местах.
Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Затем выложите в форму с тестом пергамент, насыпьте в него фасоль или горох. Запекайте основу для пирога двадцать минут, затем удалите пергамент с фасолью и запекайте еще семь минут.
Вымойте и обсушите малину. Выложите ее на основу для пирога, равномерно распределив по ней ягоды. Затем приготовьте заливку. Для этого взбейте два яйца, сливки и 1/3 стакана сахара со щепоткой ванилина и соли до однородного состояния. Полученной смесью залейте пирог.
Снова разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее пирог и запекайте тридцать-сорок минут до полной готовности.
Оценить рецепт Цветаевский пирог с малиной
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Испанский воздушный торт
Блины заварные на молоке
Торт "Муравейник" без сметаны
Компот из крыжовника и яблок
Цукаты из арбузных корочек
Испанский воздушный торт
Блины заварные на молоке
Торт "Муравейник" без сметаны
Компот из крыжовника и яблок
Цукаты из арбузных корочек
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ