Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кексики / Цитрусовый кекс

Цитрусовый кекс

Приготовил : Татьяна Перова

01.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот кекс очень необычный по своей структуре, так как он одновременно в меру влажный и рассыпчатый. Цитрусовый кекс покорит вас своим лимонно-апельсиновым ароматом, подарив праздничное настроение!

Описание приготовления:

Такие кексы станут для вас настоящей находкой, если вам необходимо быстро приготовить угощение к чаю или кофе. Очень ароматные и нежные по консистенции кексы просто тают во рту! Особенно они понравятся любителям цитрусовых, так как для приготовления необходимо использовать лимон и апельсин. Из-за молока и взбитых белков тесто получается довольно пышным и воздушным, в меру влажным снизу и немного рассыпчатым сверху.
Смотрите, как приготовить цитрусовый кекс, и обязательно порадуйте своих близких этой выпечкой.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Лимон / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Кексы / Кексики

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 120 Грамм
Лимон 120 Грамм
Молоко 300 Миллилитров
Мука 250 Грамм
Масло сливочное 30 Грамм
Яйцо куриное 4 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сахар 200 Грамм
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

197 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цитрусовый кекс"

1. В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте смесь. Из лимона и апельсина выжмите сок вместе с мякотью и снимите с них цедру.

2. Желтки отделите от белков, добавьте сливочное масло, сок апельсина и лимона с мякотью, цедру лимона, сахар и перемешайте лопаткой.

3. Затем добавьте 100 мл молока и перебейте массу блендером до однородного состояния. Далее добавьте остальное молоко и хорошо перемешайте.

4. Затем добавьте просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перебейте массу блендером. Затем добавьте в тесто взбитые до устойчивых пиков белки и аккуратно перемешайте с помощью лопатки.