Печенье измельчаем и смешиваем с растопленным сливочным маслом.
Утрамбовываем печенье с маслом в форму для чизкейка, делая небольшие бортики. Предварительно можно простелить бумагу для выпечки.
В кастрюлю заливаем молоко, добавляем сахар и агар-агар. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения.
Творог со сметаной разомните до однородной массы.
Когда молочная смесь закипит, смешиваем ее с творожной смесью.
Полученную смесь выкладываем на корж и разравниваем. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
По желанию украсьте чизкейк ягодами и фруктами.