Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Чизкейк на скорую руку

Чизкейк на скорую руку

Приготовил : Sauliute

15.02.2014
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Чизкейк очень вкусный десерт, который любят во всем мире. Классический чизкейк выпекают и времени уходит много. Есть варианты чизкейка без выпечки. Я хочу предложить более легкий и простой. Пробуйте!

Описание приготовления:

Чизкейк на скорую руку, хоть мы так назвали это блюдо, готовится не так уж и быстро. Вернее до полного застывания в холодильнике надо подождать. Но это того стоит! Чизкейк на скорую руку - это вкуснейший десерт, который я когда - либо пробовала. Он выглядит красиво и аппетитно и без украшения. Но, если чизкейк на скорую руку украсить ягодами или фруктами, то это будет шедевр кулинарного искусства. Приятного аппетита!

Назначение: Праздничный обед / Романтический ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Печенье рассыпчатое 250-300 Грамм
Масло сливочное 150 Грамм
Сыр сливочный 300 Грамм
Сливки 30% 400 Грамм
Лимонный сок 4 Ст. ложки
Вино белое 120 Миллилитров
Сахар 200 Грамм
Желатин 3 Ст. ложки
Ванильный сахар 100 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Чизкейк на скорую руку"

Печенье измельчаем в блендере. Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. Смешиваем крошку печенья с маслом и половиной ванильного сахара и тщательно размешиваем.

В застеленную пергаментной бумагой разъемную форму для тортов выкладываем "песочное тесто" Распределяем его ровным слоем по всей форме и по бокам. Утрамбовываем тесто, чтобы спрессовалось в единую основу для чизкейка. Ставим в холодильник для застывания.

В это время готовим крем для чизкейка. Для этого желатин помещаем в емкость и заливаем прохладным вином. Оставляем на 30 минут для набухания.

В чашку выкладываем сыр, натираем туда цедру лимона, 50 гр. сахара, сок лимона и вторую часть ванилина. Взбиваем миксером.

Желатин с вином ставим на огонь, высыпаем туда 100 гр. сахара, постоянно помешивая, пока полностью не растворится. Доводим до кипения, но не варим.

Холодные сливки взбиваем с остатками сахара в крепкую пену.

Остывший желатин небольшими порциями добавляем к взбитому сыру. Потом добавляем туда же взбитые сливки и оба крема легкими движениями смешиваем.

Выливаем крем на песочное тесто, которое достаем из холодильника. Затем снова ставим в холодильник до полного застывания крема где - то на 3 часа.

Достаем чизкейк из холодильника и освобождаем из разъемной формы. Наш десерт готов! Он красиво выглядит даже без украшения.

Оценить рецепт Чизкейк на скорую руку

4.7 31

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Чизкейк на скорую руку"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Печенье "Буссу ла тмессу"
Пицца с сырной корочкой
Молочный коктейль в блендере
Творожный пирог с хрустящей корочкой
Йогуртный торт

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: