В миске смешать 1/2 чашки дижонской горчицы и 1/2 стакана меда. Добавить сок 1/2 лимона, 1/2 чайной ложки перца и 1/2 чайной ложки соли. Посыпать толченым красным перцем.
Отбейте куриную грудку молоточком.
Утопить куриное мясо в маринаде. Дать пропитаться около 2 часов.
В большой сковороде обжарить бекон.
Обжарить куриную грудку в жире от бекона.
2 минуты на каждую сторону будет достаточно.
Выложить грудки на противень, накрыть каждый кусочек беконом.
Сверху посыпать тертым сыром.
Отправить в духовку на 5-8 минут.