Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Яичница станет в разы вкуснее, если ее приготовить в виде традиционного завтрака жителей мексиканского ранчо. Такое блюдо очень вкусное и сытное, обязательно приготовьте!
Описание приготовления:
На сегодняшний день можно встретить большое количество разновидностей мексиканского завтрака "Уэвос ранчерос", поскольку он стал очень популярным в некоторых регионах Америки. Часто его подают на кукурузной лепешке тортилье, посыпая раскрошенной местной брынзой.Состав / Ингредиенты:
- Фасоль консервированная 200 грамм
- Перец болгарский 1 штука
- Помидоры 150 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Яйцо куриное 3-4 штук
- Кинза 5 грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Сельдерей стеблевой 10 грамм
- Перец По вкусу
- Колбаски "Чоризо" 2 штуки
- Соус "Чипотле" 0,5 ч. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос""
Подготовьте ингредиенты. Овощи помойте и обсушите насухо бумажными салфетками.
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный мелко репчатый лук, жарьте несколько минут до слегка золотистого цвета.
Добавьте в сковороду нарезанные сельдерей и болгарский перец, подержите еще минуту.
Порубите помидоры и чеснок, добавьте в сковороду, тушите на умеренном огне под крышкой 5 минут.
Следом идет консервированная фасоль. При необходимости нужно влить немного воды или бульона во время тушения овощей.
Колбаски "Чоризо" почистите от оболочки, нарежьте тонкими кружочками, добавьте в сковороду, тушите еще минут 5.
Теперь влейте в сковороду соус "Чипотле", только без фанатизма, поскольку он и колбаски очень острые. Добавьте соль и перец по вкусу, всыпьте нарубленную кинзу, перемешайте.
Сделайте ложкой небольшие лунки, в которые вбейте яйца. Сковороду желательно прикрыть крышкой, чтобы яйца полностью приготовились.
Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос" подавайте с жару с пылу в той же сковороде, в которой он готовился. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мексиканский завтрак "Уэвос ранчерос"
5.0
3
Редакция рекомендует:
Яичница - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов