Сезонные рецепты:
Чесночный крем-суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический средиземноморский чесночный крем-суп - это такое блюдо, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Готовится весьма просто.
Описание приготовления:
Если вы любите вкус и запах обжаренного чеснока, то вам стоит попробовать приготовить чесночный крем-суп. Это - традиционное блюдо кухонь Средиземноморья, которое, по сути, очень легко приготовить и у себя дома, поскольку ни специфических ингредиентов, ни существенных кулинарных навыков оно не требует. Получается, тем не менее, очень вкусно и ароматно. Правда, на деловые встречи после такого супа лучше не ходить :)Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 4 штуки
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Лапша - по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Чесночный крем-суп"
Головки чеснока, не очищая, разрезаем вдоль пополам.
В форму для запекания наливаем оливковое масло, туда же надрезом вниз складываем головки чеснока.
Запекаем чеснок около 1 часа при 160 градусах. По истечению этого времени очистить чеснок можно будет одним движением руки.
Очищенные половинки зубчиков чеснока кладем в большую кастрюлю.
В ту же кастрюлю наливаем оливковое масло, оставшееся в форме для запекания. Прогреваем и уже в горячую кастрюлю добавляем муку.
Быстро перемешивая, обжариваем до тех пор, пока чеснок и мука не скрепятся.
Добавляем в кастрюлю литр воды.
Добавляем букет ароматной зелени (тимьян, петрушка) и варим суп 20 минут на среднем огне.
Спустя оговоренные 20 минут добавляем в кастрюлю немного мелкой лапши. Перемешиваем и варим до готовности лапши.
Перед подачей регулируем суп на соль и перец, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чесночный крем-суп
4.4
44
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Чесночный суп в хлебе
Мадридский чесночный суп
Сливочно-сырный суп с чесночными сухариками
Чесночный суп испанский
Куриный суп с чесноком
Овощной суп-пюре с брынзой
Чеснечка
Крем-суп из зеленого горошка и мяты
Суп-пюре французский
Мясной суп-пюре
Сливочный суп-пюре с курицей и грецкими орехами
Осенний суп
Комментарии :
09.07.2022 20:24 
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов