Чесночный крем-суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический средиземноморский чесночный крем-суп - это такое блюдо, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Готовится весьма просто.
Описание приготовления:
Если вы любите вкус и запах обжаренного чеснока, то вам стоит попробовать приготовить чесночный крем-суп. Это - традиционное блюдо кухонь Средиземноморья, которое, по сути, очень легко приготовить и у себя дома, поскольку ни специфических ингредиентов, ни существенных кулинарных навыков оно не требует. Получается, тем не менее, очень вкусно и ароматно. Правда, на деловые встречи после такого супа лучше не ходить :)Ингредиенты:
- Чеснок (головка) — 4 Штуки
- Соль, перец — - По вкусу
- Зелень — - По вкусу
- Лапша — - По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить "Чесночный крем-суп"
Головки чеснока, не очищая, разрезаем вдоль пополам.
В форму для запекания наливаем оливковое масло, туда же надрезом вниз складываем головки чеснока.
Запекаем чеснок около 1 часа при 160 градусах. По истечению этого времени очистить чеснок можно будет одним движением руки.
Очищенные половинки зубчиков чеснока кладем в большую кастрюлю.
В ту же кастрюлю наливаем оливковое масло, оставшееся в форме для запекания. Прогреваем и уже в горячую кастрюлю добавляем муку.
Быстро перемешивая, обжариваем до тех пор, пока чеснок и мука не скрепятся.
Добавляем в кастрюлю литр воды.
Добавляем букет ароматной зелени (тимьян, петрушка) и варим суп 20 минут на среднем огне.
Спустя оговоренные 20 минут добавляем в кастрюлю немного мелкой лапши. Перемешиваем и варим до готовности лапши.
Перед подачей регулируем суп на соль и перец, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чесночный крем-суп:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 42
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Хрустящие палочки-цукини в сырной панировке
Капустные булочки
Кисель из щавеля
Салат из отварной свеклы и чеснока
Суп-пюре из свеклы и сельдерея
Хрустящие палочки-цукини в сырной панировке
Капустные булочки
Кисель из щавеля
Салат из отварной свеклы и чеснока
Суп-пюре из свеклы и сельдерея
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
