Чернично-лаймовый соус
Черничный соус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если хотите приготовить какой-нибудь необычный, экзотический соус к мясу или другому блюду - попробуйте черничный соус, который отлично сочетается с несладкими блюдами.
Описание приготовления:
Черничный соус готовится не очень просто, но результат того стоит.Первым делом берем кастрюльку, кладем туда наши ягоды, мелко-мелко нарубленный (можно кухонным комбайном) лук, заливаем водой и варим около 30 минут. Снимаем с огня, протираем полученную массу через сито, чтобы убрать шкурки, семена и прочие ненужности.
Выливаем полученное пюре в кастрюлю, добавляем туда сахар, соль, специи и яблочный уксус. Варим на среднем огне до кипения, потом уменьшаем огонь и варим еще минут 20, помешивая.
Берем стерилизованные баночки, заливаем в них соус, закрываем и стерилизуем в водяной бане около 30 минут. Затем переворачиваем баночки вверх дном, даем постоять так еще минут 30. Все, соус готов к хранению и употреблению!
По личным ощущениям, соус лучше всего подходит к мясным блюдам - отбивным, стейкам, шашлыку. Здорово сочетается с мясом птицы.
Состав / Ингредиенты:
- Черника 1,7 кг
- Репчатый лук 500 грамм
- Сахар 500 грамм
- Вода 500 мл
- Яблочный уксус 300 мл
- Соль 2 ч. ложки
- Молотая гвоздика 1 ч. ложка
- Молотая корица 1 ч. ложка
- Молотый черный перец 1 ч. ложка
Количество порций
8
Калорийность
128 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
31 г
Углеводы
Оценить рецепт Черничный соус
2.8
16
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Anna F. 
31.08.2025 10:06
Черничный соус получился очень ароматным и насыщенным. Использовала его к блинам и оладьям, сочетание вышло просто восхитительное. Опробовала рецепт в выходные, теперь это мой любимый соус для десертов.
К мясу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов