В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Черничный курд
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вообще, рецепт приготовления черничного курда я узнала недавно, и, признаюсь, блюдо действительно необычное. Это что-то среднее между маслом, вареньем и суфле. Отличное дополнение к десертам!
Описание приготовления:
Этот черничный курд в домашних условиях - настоящая находка для любителей выпечки! Так, он получается весьма насыщенным - "в чистом виде" его лично я есть не могу, а вот украшать выпечку, пироги и пирожные - самое оно! Попробуйте обязательно, рекомендую!Состав / Ингредиенты:
- Лимон 1 штука
- Черника 1 стакан
- Яйца 2 штуки
- Сахар 175 грамм
- Масло 50 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Черничный курд"
1. Ягоды складываем в кастрюльку, добавим сахар, сок и цедру одного лимона. Доводим до кипения и держим на небольшом огне 10 минут. Снимаем с огня и перетираем в пюре. Стараемся жмых максимально убрать.
2. Перекладываем обратно в кастрюлю и дальше варим, желательно - на водяной бане.
3. Яйца взбиваем и вливаем в ягодную смесь. Аккуратно перемешаем и варим дальше до загустения.
4. Когда смесь станет совсем густой, - домешиваем к ней масло, и мешаем, пока оно не растает полностью. Храним курд в холодильнике. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Черничный курд
3.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Идеальный лимонный курд
Черничный крем для капкейков
Салат "Броненосец"
Черничный крем для торта
Черничный крем со сливочным маслом
Пирог "Каракум"
Десерт с фруктами и сливками
Желе из черники на зиму
Абрикосовый пирог по-быстрому
Черничный крем-брюле
Фруктовый мусс
Меренговый рулет с лимонным курдом
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ