Сезонные рецепты:
Овощные чебуреки
Чебуреки с капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Только представьте себе чебурек с тонким хрустящим тестом и с большим количеством начинки. Даже звучит вкусно. Если так, то заходите и будем готовить!
Описание приготовления:
Чебуреки получаются хрустящие, с большим количеством начинки и совсем не тяжелые для желудка. Вода должна быть примерно 45 градусов, иначе яйцо сварится. Для жарки чебуреков нужно хорошо нагреть масло. Готовность можно проверить простой сухой вермишелью. Если ее опустить в масло и на ее поверхности начинают образовываться пузырьки, масло готово.Состав / Ингредиенты:
- Вода 1 стакан (горячая)
- Водка 50 мл
- Масло растительное 400 мл (50 мл. - в тесто, 50 мл. - в начинку, 300 мл. - для обжарки)
- Мука 3 стакана
- Яйцо куриное 1 штука
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Чебуреки с капустой"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смешайте воду, соль, яйцо, водку и масло.
Добавьте муку и замесите тесто. Положите в полиэтиленовый пакет и уберите на 30 минут в холодильник.
Обжарьте на масле натертую морковь и порезанный лук в течение 5 минут.
Добавьте нарезанную капусту, посолите и тушите под крышкой до готовности.
Скатайте тесто в жгут и разделите на одинаковые кусочки.
Раскатайте каждый кусочек в тонкую лепешку.
Выложите на одну сторону начинку.
Сложите и защипните края.
Обжарьте в горячем масле, с двух сторон по 5 минут, до готовности.
Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если капуста суховата, добавьте немного воды при тушении.Оценить рецепт Чебуреки с капустой
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов