Чебуреки с капустой



Приготовил :  
06.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Только представьте себе чебурек с тонким хрустящим тестом и с большим количеством начинки. Даже звучит вкусно. Если так, то заходите и будем готовить!

Описание приготовления:

Чебуреки получаются хрустящие, с большим количеством начинки и совсем не тяжелые для желудка. Вода должна быть примерно 45 градусов, иначе яйцо сварится. Для жарки чебуреков нужно хорошо нагреть масло. Готовность можно проверить простой сухой вермишелью. Если ее опустить в масло и на ее поверхности начинают образовываться пузырьки, масло готово.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мука / Белокочанная капуста
Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Ингредиенты:

  • Вода  — 1 Стакан (горячая)
  • Водка  — 50 Миллилитров
  • Масло растительное  — 400 Миллилитров (50 мл. - в тесто, 50 мл. - в начинку, 300 мл. - для обжарки)
  • Мука  — 3 Стакана
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Капуста белокочанная  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Чебуреки с капустой"

Чебуреки с капустой - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Чебуреки с капустой - фото шаг 2
Смешайте воду, соль, яйцо, водку и масло.
Чебуреки с капустой - фото шаг 3
Добавьте муку и замесите тесто. Положите в полиэтиленовый пакет и уберите на 30 минут в холодильник.
Чебуреки с капустой - фото шаг 4
Обжарьте на масле натертую морковь и порезанный лук в течение 5 минут.
Чебуреки с капустой - фото шаг 5
Добавьте нарезанную капусту, посолите и тушите под крышкой до готовности.
Чебуреки с капустой - фото шаг 6
Скатайте тесто в жгут и разделите на одинаковые кусочки.
Чебуреки с капустой - фото шаг 7
Раскатайте каждый кусочек в тонкую лепешку.
Чебуреки с капустой - фото шаг 8
Выложите на одну сторону начинку.
Чебуреки с капустой - фото шаг 9
Сложите и защипните края.
Чебуреки с капустой - фото шаг 10
Обжарьте в горячем масле, с двух сторон по 5 минут, до готовности.
Чебуреки с капустой - фото шаг 11
Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Чебуреки с капустой - фото шаг 12
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если капуста суховата, добавьте немного воды при тушении.

Оценить рецепт Чебуреки с капустой:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Чебуреки с капустой"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Чебуреки по-грузински
Чебуреки по-грузински
Диетические чебуреки
Диетические чебуреки
Лучший рецепт чебуреков
Лучший рецепт чебуреков
Чебуреки с водкой
Чебуреки с водкой
Чебуреки классические
Чебуреки классические
Чебуреки с грибами и сыром
Чебуреки с грибами и сыром
Чебуреки сырные
Чебуреки сырные

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?