В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Чебуреки с адыгейским сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вашему вниманию рецепт чебуреков, но не с мясом, а с адыгейским сыром. Мягкие, с нежной, солоноватой начинкой непременно придутся вам по вкусу как в горячем виде, так и в холодном. Готовим!
Описание приготовления:
После приготовления теста, ему необходимо обязательно отлежаться. Именно благодаря выдерживанию в прохладном месте, тесто становится эластичным, что позволяет ему не рваться при разделке.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 100 мл
- Вода 100 мл (кипяток)
- Мука пшеничная 2 стакана
- Соль 1 ч. ложка
- Сыр "Адыгейский" 350 грамм
- Масло растительное 300-400 мл (для жарки)
Количество порций
5
Как приготовить "Чебуреки с адыгейским сыром"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В глубокую чашу просейте муку.
Молоко смешайте с горячей водой, добавьте соль. Размешайте.
В муку вылейте молочную смесь. Замесите тесто. Тесто получается гладким и не липнет к рукам.
Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Подготовьте начинку. Натрите адыгейский сыр на крупной терке. Если он недостаточно соленый, посолите по вкусу.
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 15 равных частей. Округлите.
Рабочую поверхность подпылите мукой. Возьмите одну часть. Раскатайте в тонкий сочень. Тесто при раскатке податливое и не рвется.
На одну половинку сочня выложите начинку из адыгейского сыра. Двух столовых ложек вполне достаточно.
Накройте второй половинкой сочня. Прижмите края будущего чебурека с помощью вилки.
Подобным образом поступите с остальными заготовками. Переложите на доску или блюдо подпыленное мукой.
В жаровне или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Опустите 2 чебурека и обжарьте с двух сторон до румяного цвета.
Готовые чебуреки переложите на тарелку.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чебуреки с адыгейским сыром
5.0
2
Похожие рецепты:
Чебуреки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ