В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Чатни с инжиром и черным перцем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления чатни из красного вина, инжира, черного перца, лука и тимьяна.
Описание приготовления:
Поместить перец на разделочной доске. Используя нижнюю часть маленькой кастрюли, слегка размять горошины. Перевязать тимьян кухонным шпагатом.Поместить перец, сушеный инжир, лук-шалот, красное вино, красный винный уксус, тимьян, соль, и сахар в среднюю кастрюлю. На среднем огне довести до кипения.
Уменьшить огонь до низкого и варить, пока инжир не станет мягким, и жидкость не загустеет, около 45 минут.
Убрать тимьян. Добавить свежий инжир. Готовить, часто помешивая, от 10 до 15 минут. Снять кастрюлю с огня.
Выложить смесь в большую миску, поставить над ледяной баней, чтобы охладить. Хранить чатни в герметичном контейнере в холодильнике до 4 недель.
Состав / Ингредиенты:
- Соль 1 ч. ложка
- Черный перец 2 ч. ложки (горошин )
- Красный винный уксус 1 стакан
- Лук-шалот 2 стакана (крупно порезанного )
- Веточки тимьяна 6 штук
- Сухое красное вино 2 стакана
- Сушеный инжир 450 грамм (разрезанного на 8 частей )
- Спелый инжир 900 грамм (нарезанного кусками )
Количество порций
6
Оценить рецепт Чатни с инжиром и черным перцем
5.0
3
Похожие рецепты:
Чатни - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов