Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / Инжирный соус

Инжирный соус

AlenaPrika

12.10.2020
Время приготовления: 20 мин

Густой соус из инжира можно подать к запеченному либо отварному мясу, курице, кролику, индейке и т.д., исключая рыбу. Блюдо понравится по вкусу тем, кто любит сочетать сладко-пряные соусы с мясом.

Описание приготовления:

Красочный и вкусный инжирный соус можно приготовить как в период созревания плодов, так и из замороженного инжира, предварительно разморозив его при комнатной температуре. Соус можно взять с собой на пикник, на работу, в поездку.

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице

Состав / Ингредиенты:

Инжир 200 грамм
Масло растительное 20 мл
Вода горячая 100 мл
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Чеснок сушеный 2 щепотки
Сок лимона 0,25 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

111 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Инжирный соус"

Подготовьте указанные ингредиенты. Инжир выбирайте спелый, но не перезревший!

Промойте каждый плод, срежьте хвостик и нарежьте на ломтики в казан или другую емкость с антипригарным дном.

Посолите и поперчите, всыпьте сушеный чеснок. По желанию можно добавить и другие специи или пряности, которые не перебивают вкус основного ингредиента.

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту.

Отварите в течение 12-15 минут до мягкости нарезки, включая умеренный нагрев.

Переместите содержимое казана в глубокую емкость или же отпюрируйте погружным блендером прямо в казане, стараясь не забрызгать все вокруг. Влейте растительное масло и лимонный сок, попробуйте соус на вкус и еще раз отпюрируйте. Если потребуется чуть больше соли, то добавьте ее и перемешайте.