Сезонные рецепты:
Арахисовая паста с инжиром
Паштет с инжиром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовим вкусный паштет из куриной печени, с добавлением вяленого инжира. Инжир придает сладость паштету, делая его с пикантной ноткой. Ведь инжир мы замочим в коньяке или можно взять ром или виски.
Описание приготовления:
Если вы любите сочетания сухофруктов с мясом или субпродуктами, то этот паштет вам точно понравится. Готовый паштет можно залить сливочным маслом и остудить, но тогда он станет значительно калорийнее. Кроме инжира можете добавить и другие сухофрукты, например: курагу или чернослив. Если готовите паштет деткам, то замочите сухофрукты в яблочном или виноградном соке.Состав / Ингредиенты:
- Печень куриная 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Инжир вяленый 50 грамм
- Сливки 150 мл
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Коньяк 100 мл (или ром)
- Мускатный молотый орех 1 щепотка
- Тимьян 1/2 ч. ложки (сухой)
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
132 ккал
Калорийность
3 г
Белки
11 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Паштет с инжиром "
Подготовьте продукты для приготовления паштета.
Сушеный инжир промойте и замочите в коньяке на несколько часов (можно на ночь).
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте до мягкости на оливковом масле.
Куриную печень промойте, переберите и удалите пленки. Просушите и добавьте в сковороду к овощам. Жарьте 5-7 минут.
Добавьте специи, перемешайте ингредиенты.
Влейте сливки и тушите при небольшом нагреве, накрыв крышкой 5-7 минут.
Замоченный инжир нарежьте на небольшие кусочки.
Овощи и куриную печень выложите в чашу блендера и измельчите в однородное пюре.
К паштету добавьте нарезанный инжир и перемешайте.
Переложите в подходящую посуду и остудите.
Вкуснейший паштет готов!
Подавайте его с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Паштет с инжиром
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Паштеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов