Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чахохбили / Чахохбили из куриных окорочков

Чахохбили из куриных окорочков

Приготовил : Яна Горностаева

05.10.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

В оригинальном рецепте грузинского блюда чахохбили использовалась дичь, а именно — фазаны. Но на сегодняшний день, все чаще кулинары готовят его на основе курицы, так как она более доступная.

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда вам понадобится курица, томаты, а также достаточно много зелени. За счет трав и специй оно получается очень ароматным. Помидоры придают блюду сочность и приятную кислинку. Чтобы узнать, как приготовить чахохбили из куриных окорочков, прочтите это рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные окорочка

Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 3 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Кинза 1 Пучок
Перец чили 1/3 Штуки
Куриные окорочка 2 Штуки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1,5 Штуки
Соль, перец По вкусу
Петрушка (зелень) 1 Пучок

Количество порций 4

Калорийность

78 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чахохбили из куриных окорочков"

Чахохбили из куриных окорочков - фото шаг 1

Куриные окорочка вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем разрубите на небольшие куски топориком для мяса.

Чахохбили из куриных окорочков - фото шаг 2

Лук очистите и вымойте, нарежьте полукольцами. В сотейнике или кастрюльке с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите в него лук и пассеруйте до прозрачности.

Чахохбили из куриных окорочков - фото шаг 3

Затем выложите к луку куски курицы, перемешайте и обжаривайте ингредиенты еще десять минут. Курочка должна приобрести золотистый оттенок.

Чахохбили из куриных окорочков - фото шаг 4

Для этого блюда вам понадобятся свежие томаты. Чтобы их можно было легко очистить от кожицы, сделайте на помидорах крестообразные надрезы и обдайте их крутым кипятком. Затем остудите и очистите.

Чахохбили из куриных окорочков - фото шаг 5

Нарежьте томаты кубиками и выложите к луку и курице. Также добавьте в посуду мелко нарубленный перец чили. Тщательно все перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой около часа.

Чахохбили из куриных окорочков - фото шаг 6

Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на терке. За пять минут до готовности, добавьте в чахохбили зелень и чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чахохбили из куриных окорочков