Главная / Каталог рецептов / Напитки / Компоты / Компот из апельсинов

Компот из апельсинов

Приготовил : Алиса

12.08.2012
Время приготовления: 2 ч. 50 мин

Данный рецепт научит Вас быстро и легко варить компот из апельсинов. Этот освежающий напиток обязательно понравится всем домашним и гостям. Встречайте!

Описание приготовления:

Компот из апельсинов - консервируется классическим способом. Самое важное - это правильно обработать плоды апельсинов, так как компот из-за этого может получиться горьким. Поэтому с особым вниманием апельсины нужно очистить от пленочек, мембран, косточек и белой горькой кожуры.

Для первого сливания сиропа из банки используйте специальные пластиковые крышки с дырочками - так будет и проще и безопасней.

Желаю удачи!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин

Блюдо: Напитки / Компоты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мед 200 Грамм
Сахар 900 Грамм
Вода 4,5 Литра
Сочные апельсины 2,5 Килограмма

Количество порций 6

Как приготовить "Компот из апельсинов"

С лимонов снимаем острым ножом цедру. Кладем ее в отдельную посуду. Затем очищаем апельсины от волокон, мембраны и слой белой кожицы. Нарезаем плод апельсина как Вам больше нравится.

В большую кастрюлю заливаем 4,5 литра воды и доводим до кипения. Затем добавляем сахар, помешиваем, чтобы сахар полностью растаял.

Когда сахарный сироп готов, добавляем туда апельсиновую цедру и варим еще около 15 минут.

Затем горячий сироп процеживаем через сито в отдельную посуду. Затем по чистым простерилизованным банкам раскладываем плоды апельсинов и заливаем горячим сиропом.

Сваренную цедру апельсинов выкидываем. После того как апельсины с сиропом настоялись под прикрытой крышкой около 15 минут, сливаем сироп обратно в кастрюлю.

Кастрюлю с сиропом ставим на средний огонь примерно на 10 минут (от момента закипания). Через 10 минут в кастрюлю добавляем 200 грамм меда. Кипятить еще 5 минут, помешивая, чтоб мед полностью растворился. И снимаем кастрюлю с плиты. Горячим сиропом повторно заливаем плоды апельсинов. Закатываем.