Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чахохбили / Чахохбили из индейки по-грузински

Чахохбили из индейки по-грузински

04.07.2020
Время приготовления: 1 ч.

Чахохбили по-грузински — острое блюдо из мяса птицы. Раньше оно готовилось в основном из мяса фазанов, но сейчас я хочу предложить заменить его индейкой. Блюдо получается просто великолепным!

Описание приготовления:

Блюдо получается довольно острое, поэтому корректируйте вкус под себя. Если нет сухой аджики, тогда можно заменить на готовую, но пропорции подгоняйте по вкусу. У индейки можно взять любую ее часть. Из зелени больше всего подходит петрушка, базилик, кинза и укроп. Все зависит от вашего желания. Подавать чахохбили можно с рисом, отварным картофелем и большим количеством зелени.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Индейка 800 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Масло сливочное 20 грамм
Помидоры 3 штуки (крупные)
Вода 100 мл
Лимон 1 долька
Аджика 1 ч. ложка (сухая, без горки)
Соль По вкусу
Зелень 1 пучок
Масло растительное 2 ст. ложки
Хмели-сунели 0.5 ч. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Чахохбили из индейки по-грузински"

Чахохбили из индейки по-грузински - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чахохбили по-грузински.

Чахохбили из индейки по-грузински - фото шаг 2

Индейку (у меня крылья) вымойте и обсушите, разрежьте на куски. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Выложите куски индейки и обжаривайте со всех сторон до румяной корочки.

Чахохбили из индейки по-грузински - фото шаг 3

Лук порежьте полукольцами и добавьте в сковороду. Убавьте огонь до среднего, и добавьте лук. Обжаривайте в течение 10 минут до прозрачности лука. Добавьте сливочное масло.