Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Суп харчо из индейки

Суп харчо из индейки



Приготовил :  
13.04.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Блюдо кавказской кухни — суп харчо, пользуется заслуженной популярностью, как и многие блюда этой кухни. Давайте приготовим его не с традиционной говядиной, а с индейкой. Полезно и очень вкусно!

Описание приготовления:

Готовится суп харчо с индейкой просто. Если заранее сварить бульон, то его приготовление займет 35-40 минут. Специи и чеснок кладите, учитывая свои предпочтения. Традиционно это хмели-сунели, перец черный молотый. Классический суп харчо варят с добавлением грузинского соуса ткемали, который добавляет кислоту. Но томатная паста и свежие помидоры в виде морса также отлично справляются со своей ролью в этом блюде. Суп харчо из индейки вкусный, необыкновенно ароматный и сытный.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Плечо индейки  — 400 Грамм
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Рис  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки (среднего размера)
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Помидор  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Хмели-сунели  — 0,5 Чайных ложки
  • Подсолнечное масло  — 40 Миллилитров
  • Зелень  — 10 Грамм (укроп, петрушка)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп харчо из индейки"

Суп харчо из индейки - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления харчо.
Суп харчо из индейки - фото шаг 2
Индейку помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену.
Суп харчо из индейки - фото шаг 3
Варите мясо до мягкости. На это потребуется час-полтора, в зависимости от возраста птицы.
Суп харчо из индейки - фото шаг 4
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте 20 мл. рафинированного подсолнечного масла и слегка поджарьте лук до прозрачности.
Суп харчо из индейки - фото шаг 5
Выложите лук в кастрюлю с бульоном и начинайте варить харчо.
Суп харчо из индейки - фото шаг 6
Через 10-15 минут добавьте в кастрюлю промытый рис.
Суп харчо из индейки - фото шаг 7
В сковороду налейте 20 мл. подсолнечного масла. Добавьте томатную пасту и помидоры, которые нужно предварительно измельчить любым способом. Припустите эти ингредиенты в сковороде в течение 5 минут.
Суп харчо из индейки - фото шаг 8
Когда рис в супе будет готов, добавьте томатную пасту с помидорами. Посолите по вкусу, добавьте приправы. Варите харчо еще 5-7 минут на минимальном огне.
Суп харчо из индейки - фото шаг 9
В конце приготовления измельчите чеснок и выложите в кастрюлю.
Суп харчо из индейки - фото шаг 10
В готовый суп добавьте измельченную зелень и отварное мясо индейки.
Суп харчо из индейки - фото шаг 11
Суп харчо из индейки готов. Подавайте в обед. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп харчо из индейки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?