Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Быстрый яблочный рулет с брусникой

Быстрый яблочный рулет с брусникой

Приготовил : Лорик Трюм

14.01.2020
Время приготовления: 35 мин

Сегодня я хочу развенчать миф, что бисквитные рулеты это сложно и долго. Этот рулет с яблоками и вяленой брусникой готовится быстро и практически за один раз. Приступим!

Описание приготовления:

Обычно бисквитный рулет готовится отдельно от начинки или крема. В этом рулете делается все за один прием. Яблоки лучше взять кисло-сладкие. Если у вас нет брусники, можете заменить ее на вяленую клюкву, изюм или порезанную вяленую вишню. Орехи тоже можно взять по своему вкусу.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Ягоды / Брусника

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 Штуки
Сахар 60 Грамм
Ванильный сахар 5 Грамм
Мука пшеничная 100 Грамм
Яблоко 350 Грамм
Брусника вяленая 35 Грамм
Грецкие орехи 30 Грамм
Сахарная пудра 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка

Количество порций 5

Как приготовить "Быстрый яблочный рулет с брусникой"

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления быстрого яблочного рулета с брусникой.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 2

Грецкие орехи крупно порубите и обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут на медленном огне.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 3

Яйца вымойте и разбейте в чистую, холодную посуду. Я использую кастрюлю на 1 литр.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 4

Добавьте к яйцам сахар и маленькую щепотку соли.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 5

Взбивайте яйца с сахаром в течение 5-6 минут до пышной массы.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 6

Муку просейте через мелкое сито и добавьте в яичную массу. Я обычно просеиваю сразу в миску с массой.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 7

Аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородной массы. Не мешайте долго, чтобы пузырьки воздуха не полопались и бисквит остался нежным.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 8

Застелите маленький противень бумагой для выпечки. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры. Натрите яблоки на крупной терке и, отожмите сок. Разложите яблоки на бумаге в ровный слой.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 9

Разложите равномерно бруснику по яблочному слою.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 10

Разложите по яблочному слою с брусникой обжаренные орехи.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 11

Вылейте получившиеся бисквитное тесто на верх яблочного слоя и разровняйте. Легче всего это делать пластиковым шпателем.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 12

Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, до готовности.

Быстрый яблочный рулет с брусникой - фото шаг 13

Чистое полотенце намочите и хорошенько отожмите. Разложите полотенце на столе и переверните бисквит так, чтобы бумага была сверху. Проведите по поверхности бумаги сырой тканью или мокрыми руками и снимите ее.