Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Быстрые маринованные огурцы по-армянски

Быстрые маринованные огурцы по-армянски

09.09.2022
Время приготовления: 4 ч.

Предлагаю рецепт маринованных огурчиков из армянской кухни. Готовятся они просто и быстро, всего пара часов и огурчики можно подавать к столу. Они получаются хрустящими, ароматными и пикантными!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить быстрые маринованные огурцы по-армянски. Огурцы лучше использовать небольшого размера, засолочных сортов. В маринад также можно добавить гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Такие огурцы будут сочетаться почти с любым гарниром.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 грамм
Чеснок 4-5 зубчиков
Кинза 1/4 пучка
Перец острый 1/2-1 штуки
Соль 2 ст. ложки
Вода 1 литр
Уксус 9% 1,5 ст. ложки
Перец черный горошком 10 штук

Количество порций 4

Калорийность

18 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Быстрые маринованные огурцы по-армянски"

Быстрые маринованные огурцы по-армянски - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Быстрые маринованные огурцы по-армянски - фото шаг 2

Огурцы тщательно промойте, затем отрежьте кончики.

Быстрые маринованные огурцы по-армянски - фото шаг 3

В кастрюлю или сотейник переложите соль, чёрный перец горошком и нарезанный колечками острый перец. Семена из перца лучше предварительно удалить.

Быстрые маринованные огурцы по-армянски - фото шаг 4

Влейте воду и доведите маринад до кипения. Снимите с плиты и добавьте уксус, все перемешайте.

Быстрые маринованные огурцы по-армянски - фото шаг 5

Переложите огурцы в глубокую миску или банку. Добавьте очищенный и порезанный пластинами чеснок.

Быстрые маринованные огурцы по-армянски - фото шаг 6

Сверху выложите кинзу.

Быстрые маринованные огурцы по-армянски - фото шаг 7

Влейте горячий маринад. Если огурцы всплывают, поставьте сверху груз. Дождитесь, пока маринад остынет до комнатной температуры. Затем уберите огурцы в холодильник на 3-4 часа.