Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Бурито / Бурито с овощами

Бурито с овощами

Приготовил : Catalonia

08.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Бурито - любое блюдо моей соседки. Она готовит его к приходу гостей почти на каждый праздник. Я придумала для себя бурито с овощами, не очень люблю мясные начинки в таких острых блюдах.

Описание приготовления:

Бурито - традиционное мексиканское блюдо. Какую бы вы начинку ни решили приготовить для бурито, обязательно добавьте в неё перчики чили. Она должна быть острой. Я предпочитаю бурито с овощами, использую основным ингредиентом сладкий картофель или морковь. Они отлично гармонируют с остротой перчика чили. У перца чили есть много разных видов, самый острый, например, Пири-пири. Попробуйте использовать для бурито с овощами два или даже три вида перчиков чили. Вам понравится такое разнообразие. Желаю вам приятного аппетита.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Бурито

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 Штуки (Или морковь)
Перчик чили 2 Штуки (Можете взять перчики чили разных видов.)
Красный лук 1 Штука
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Тмин 1 Чайная ложка
Порошок перца чили 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Черный молотый перец 1 Щепотка
Черная фасоль 1 Стакан
Пучок свежей кинзы 1 Штука (Небольшой)
Сок лайма 2 Чайных ложки
Чеддер 400 Грамм
Формы для бурито 8-10 Грамм (Я всегда покупаю готовые формочки для бурито.)

Количество порций 3

Как приготовить "Бурито с овощами"

Порежьте сладкий картофель на маленькие кубики и обжарьте их на оливковом масле.

Добавьте в сладкий картофель рубленную кинзу, лук и варёную чёрную фасоль. Затем порошок чили, рубленные перчики чили и тмин. Полейте соком лайма. Потушите всё вместе минут 7-10.

Тушёные овощи сложите в середину лепёшек для бурито.

Согните лепёшки пополам, выложите бурито в форму для выпекания спинками вверх. Посыпьте тёртым сыром Чеддер. Запекайте в разогретой на 200 градусов духовке 15-20 минут.

Оценить рецепт Бурито с овощами