Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте в сковороде до мягкости.
Добавьте промытую фасоль и кукурузу. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте пару минут все вместе.
Переложите начинку в тарелку. Добавьте нарезанный кубиками авокадо и помидоры черри.
Лепешку подогрейте на сухой сковороде с двух сторон. Выложите на лепешку салатный лист.
Добавьте начинку и сверните лепешку в ролл.
Бурито с кукурузой готов, приятного вам аппетита!