Главная / Каталог рецептов / Овощи / Шпинат / Тесто / Слоеное тесто / Бурекасы со шпинатом

Бурекасы со шпинатом

Приготовил : Антон Сорока

05.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Бурекасы – это традиционные несладкие турецкие пироги. Их готовят из слоеного теста с разными начинками. Расскажу об одной из вариаций начинок - шпинатной. Будет вкусно!

Описание приготовления:

Самая простая начинка – это сыр, добавьте к нему шпинат, можно другую зелень, а также творог. Получится интересное и вкусное сочетание. Подавайте их теплыми или уже остывшими. Обещаю, одним пирожком не отделаетесь!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

Слоенное тесто — 500 Грамм
Шпинат замороженный — 500 Грамм
Сыр "Пармезан" — 50 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Кунжутные семечки — 2 Ст. ложки
Творог — 250 Грамм
Мята — 4 Штуки
Желток — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить "Бурекасы со шпинатом"

Промойте мяту и измельчите. Натрите пармезан на средней терке. Разомните творог вилкой.

Положите в кастрюлю замороженный шпинат, накройте крышкой и нагревайте на маленьком огне в течение 5 минут. По истечению времени, слейте из кастрюли лишнюю воду. Добавьте в кастрюлю пармезан, творог, мяту, 2 яйца, соль и перец по вкусу.

Посыпьте поверхность мукой и тонко раскатайте тесто. Нарежьте квадратами.

Визуально раздерите квадрат теста на 2 части. На одну половинку выложите начинку и накройте второй. Смажьте заготовки взбитым с 1 столовой ложкой яйцом, посыпьте кунжутом.

Выложите бурекасы на противень и запекайте в течение 15 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!