В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Булочки с творожным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Творог всегда даст мягкую текстуру блюду, а в особенности выпечке. Когда я хочу добиться этого, то выбираю подходящий рецепт. Это не всегда легко, хотя стоящие варианты попадаются. Например, этот.
Описание приготовления:
Описала для вас инструкцию того, как приготовить булочки с творожным кремом. Тесто будет дрожжевым, поэтому запаситесь временем для того, чтобы оно настоялось. А ещё вам нужно будет сделать красивую форму мучных изделий в виде "розочек". Творожная начинка будет виднеться из серединки.Состав / Ингредиенты:
- Изюм 100-150 грамм
- Молоко 300 мл (250 мл - в тесто, 50 мл - для смазывания)
- Творог 500 грамм
- Мука 600-700 грамм
- Сливочное масло или маргарин 100 грамм
- Яйцо 3 штуки (2 шт - в тесто, 1 шт - в начинку)
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 200 грамм (по 100 г в тесто и в крем)
- Яичный желток 1 штука
- Дрожжи свежие 25 грамм
- Ванильный сахар пакетик 2 штуки (1 шт - в тесто, 1 шт - в начинку)
Количество порций
12
Как приготовить "Булочки с творожным кремом"
Изюм залейте кипятком на 15-20 минут.
Сделайте опару. Тёплое молоко смешайте со ст. ложкой сахара, дрожжами и стаканом муки.
Ингредиенты перемешайте. Оставьте их на 20-30 минут в тёплом месте.
Растопите масло и слегка остудите его.
Добавьте к нему яйца, соль, обычный и ванильный сахар.
Перелейте масляную смесь в опару.
Затем добавьте оставшуюся муку. Замешайте тесто.
Оставьте готовое тесто на 1-1,5, чтобы оно поднялось в 2 раза.
Сделайте творожный крем. Творог перемешайте с обычным и ванильным сахаром, а также с яйцом. Для мягкости перебейте массу блендером.
В конце добавьте изюм. Ещё раз перемешайте.
Тесто разделите на 24 равных шарика.
Каждый из них раскатайте в лепёшку. На ней сделайте 3 надреза к середине.
В середину уложите творожную начинку. Сверните тесто в виде розочки.
Оставьте "розочки" на 30 минут.
Взбейте желток с молоком. Смажьте смесью булочки.
Запекайте булочки при 180 градусах 20-30 минут. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Булочки с творожным кремом
4.0
4
Похожие рецепты:
Заварные кольца с творожным кремом
Завитушки с творогом в сметанной заливке
Булочка с творогом
Булочки с творожным сыром
Тарт "Тропезьен" с творожным кремом
Синнабоны со сметанным кремом
Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%)
Юмбрики
Творожные булочки "Косички"
Булочки с кремом "Патисьер"
Творожные булочки в духовке
Профитроли с творожным кремом
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов