Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с соусом Песто

Булочки с соусом Песто

Приготовил : Alteredego

14.10.2011
Время приготовления: 2 ч. 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления дрожжевых булочек с соусом Песто.

Описание приготовления:

Ароматные вкусные булочки отлично сочетаются с блюдами с итальянской кухни, особенно спагетти, но их также хорошо подавать с салатом из свежих овощей и чаем со льдом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 Зубчика (соус Песто)
Соль 1 1/2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки (соус Песто)
Тёплая вода 1 Стакан
Растворимые дрожжи 2 Чайных ложки
Мелко натертый сыр "Пармезан" 1/4 Стакана (соус Песто)

Количество порций 4

Как приготовить "Булочки с соусом Песто"

1. Чтобы сделать соус Песто, перемешать базилик, оливковое масло, тертый сыр Пармезан, очищенный чеснок и соль в кухонном комбайне до пастообразной консистенции.

2. Затем приготовить булочки. Смешать муку, соль и дрожжи в большой миске. Налить теплую воду и перемешать с помощью крюка для теста на низкой скорости. Добавить соус Песто и перемешать, до однородности. Замесить тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Сформировать из теста шар и положить его в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться около часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

3. Когда тесто увеличится вдвое, выложить его на чистую поверхность и разделить на 8 равных частей. Раскатать каждый кусок в плотный шарик и положить на противень, на расстоянии примерно 7 см друг от друга. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать подняться около 45 минут, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.