Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки на живых дрожжах

Булочки на живых дрожжах

Приготовил : Екатерина Фесенко

20.11.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Аромат свежей выпечки на кухне пленит не только детей, но и взрослых. Если вас посетило вдохновение и вы хотите испечь что-нибудь сладенькое, то спешу поделиться совсем несложным рецептом булочек.

Описание приготовления:

Перед вами классная идея, как приготовить булочки на живых дрожжах с начинкой из ягод. В данном случае это черника, но вы можете взять и другие, которые вам по вкусу. Кроме того, использовать можно изюм, например, орешки или цукаты. Перед подачей булочки можете присыпать сахарной пудрой или приготовить сладкую глазурь. Очень классный вариант домашней выпечки к чаю!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Дрожжевое тесто / Сливочное масло / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 50 Грамм
Молоко 500 Миллилитров
Сахар 300 Грамм
Ванильный сахар 30 Грамм
Сливочное масло 300 Грамм
Кардамон 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Мука 1-1.2 Килограмма
Ягоды 300 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 20

Калорийность

281 ккал

Калорийность

3 г

Белки

18 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки на живых дрожжах"

1. Молоко немного подогрейте и добавьте пару ложек сахара.

2. Туда же покрошите дрожжи и оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали "работать".

3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром.

4. Для аромата добавьте щепотку ванильного сахара и кардамон.

5. Соедините масло с молоком и мукой. Замесите однородное тесто.

6. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле подходить примерно часик. После обомните его и пусть подойдет еще раз.

7. Тесто раскатайте на рабочем столе, присыпанном мукой. Выложите чернику или любые другие свежие или размороженные ягоды. Аккуратно сверните рулетом.

8. Острым ножом нарежьте небольшими кусочками и выложите булочки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой. Оставьте, прикрыв полотенцем, на 30-40 минут, чтобы тесто подошло. Взбейте яйцо и смажьте булочки сверху. Отправьте в разогретую духовку.