Слоеные булочки от Ришара Бертине
Булочки на живых дрожжах
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Аромат свежей выпечки на кухне пленит не только детей, но и взрослых. Если вас посетило вдохновение и вы хотите испечь что-нибудь сладенькое, то спешу поделиться совсем несложным рецептом булочек.
Описание приготовления:
Перед вами классная идея, как приготовить булочки на живых дрожжах с начинкой из ягод. В данном случае это черника, но вы можете взять и другие, которые вам по вкусу. Кроме того, использовать можно изюм, например, орешки или цукаты. Перед подачей булочки можете присыпать сахарной пудрой или приготовить сладкую глазурь. Очень классный вариант домашней выпечки к чаю!Состав / Ингредиенты:
- Мука 1-1.2 кг
- Ягоды 300 грамм
- Яйцо 1 штука
- Сахарная пудра По вкусу
- Дрожжи 50 грамм
- Молоко 500 мл
- Сахар 300 грамм
- Ванильный сахар 30 грамм
- Сливочное масло 300 грамм
- Кардамон 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
Количество порций
20
Калорийность
281 ккал
Калорийность
3 г
Белки
18 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Булочки на живых дрожжах"
1. Молоко немного подогрейте и добавьте пару ложек сахара.
2. Туда же покрошите дрожжи и оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали "работать".
3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром.
4. Для аромата добавьте щепотку ванильного сахара и кардамон.
5. Соедините масло с молоком и мукой. Замесите однородное тесто.
6. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле подходить примерно часик. После обомните его и пусть подойдет еще раз.
7. Тесто раскатайте на рабочем столе, присыпанном мукой. Выложите чернику или любые другие свежие или размороженные ягоды. Аккуратно сверните рулетом.
8. Острым ножом нарежьте небольшими кусочками и выложите булочки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой. Оставьте, прикрыв полотенцем, на 30-40 минут, чтобы тесто подошло. Взбейте яйцо и смажьте булочки сверху. Отправьте в разогретую духовку.
9. Выпекайте до румяности при температуре 200 градусов.
10. Готовые булочки остудите немного и присыпьте пудрой. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Булочки на живых дрожжах
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов