Сезонные рецепты:
Булочка "Бриош"
Булочки "Бриош"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Лучшая выпечка продается в Париже. К утреннему чаю или ароматному кофе лучше всего подойдут такие булочки. Наслаждайтесь ими хоть каждый день. Расскажу, как приготовить булочки «Бриош».
Описание приготовления:
Мягкие и нежные, с золотистой корочкой. Такие булочки можно подавать со сливочным маслом, с шоколадом, вареньем или медом. Булочки очень простые в приготовлении. Такие же булочки можно использовать для бургеров (гамбургеры, чизбуреры). Можете украсить их кунжутом.Состав / Ингредиенты:
- Вода 250 мл
- Молоко 60 мл
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Сахарная пудра 2,5 ст. ложки
- Мука пшеничная 450 грамм
- Сливочное масло 40 грамм
- Яйца 2 штуки
- Соль 0,5 ч. ложки
Количество порций
10
Калорийность
245 ккал
Калорийность
8 г
Белки
5 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Булочки "Бриош""
1
Воду и молоко нагрейте до комнатной температуры, соедините. Добавьте к ним дрожжи, сахарную пудру и перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на пять минут.
2
Разотрите муку со сливочным маслом (вручную или с помощью миксера).
3
Вбейте одно куриное яйцо и дрожжевую смесь, перемешайте хорошенько. Добавьте соль, муку пшеничную и замесите тесто.
4
Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте его полотенцем и оставьте на ночь (за это время масса увеличится в 2 раза).
5
Спустя необходимое время разделите тесто на 8 частей, сформируйте из каждой шар и уложите их швами вниз на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
6
Накройте булочки пленкой и оставьте на 1 час, затем взбейте яйцо и смажьте им булочки, отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, под низ установите форму с водой.
7
Запекайте булочки 20 минут до появления золотистого цвета, после остудите их немного.
Оценить рецепт Булочки "Бриош"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов