мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Булочка с корицей



Приготовил:  
20.01.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Обязательно держите у себя на кухне корицу. Она может спасти вас каждый раз, когда вы захотите сделать выпечку. Сочетание дрожжевого теста и этой пряности классическое и нравится многим людям.

Описание приготовления:

Поэтому вы тоже можете научиться тому, как приготовить булочку с корицей. Вариантов подобной выпечки очень много, каждый может найти себе рецепт по душе. Я же предлагаю свой. Может быть, именно он станет одним из ваших любимых. Кто же откажется от мягких и свежих булочек с приятным вкусом?


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Корица
Блюдо: Выпечка / Булочки
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 12 Грамм (быстродействующие)
  • Сливочное масло — 120 Грамм
  • Корица — 20 Грамм
  • Маскарпоне — 150-200 Грамм
  • Ванильный сахар — 10 Грамм
  • Молоко — 200 Миллилитров
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Мука — 4 Стакана
  • Сахар — 1,5 Стакана
  • Сахарная пудра — 1 Стакан
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 20

Как приготовить "Булочка с корицей"

Булочка с корицей - фото шаг 1
Молоко немного подогрейте. Добавьте в него дрожжи. Оставьте их на 15 минут в тёплом месте.
Булочка с корицей - фото шаг 2
Взбейте яйца миксером до появления пены.
Булочка с корицей - фото шаг 3
Подошедшие в молоке дрожжи смешайте с яйцами.
Булочка с корицей - фото шаг 4
Далее в эту массу всыпьте половину ванильного сахара, полстакана обычного сахара и 45 граммов сливочного масла. Всё перемешайте.
Булочка с корицей - фото шаг 5
Затем осторожно к этой смеси вмешайте муку с солью.
Булочка с корицей - фото шаг 6
Замешивайте мягкое тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Уберите его под плёнку и оставьте на 1 час подходить.
Булочка с корицей - фото шаг 7
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Смажьте его 45 граммами сливочного масла.
Булочка с корицей - фото шаг 8
Оставшийся сахар смешайте с корицей. Посыпьте этой смесью тесто, оставляя по краям 2-3 см. непосыпанной площади.
Булочка с корицей - фото шаг 9
Скрутите тесто в рулет. Нарежьте его на кусочки в 3-4 см. толщиной. Выложите булочки на противень с пекарской бумагой, которую предварительно смажьте маслом.
Булочка с корицей - фото шаг 10
Выпекайте булочки в течение 25 минут при 180 градусах в разогретой духовке.
Булочка с корицей - фото шаг 11
А пока булочки в духовке, сделайте крем. "Маскарпоне" соедините с оставшимся маслом и сахарной пудрой. Тщательно перемешайте крем.
Булочка с корицей - фото шаг 12
Горячие булочки полейте кремом. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Булочка с корицей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Булочка с корицей"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Булочки Синнабон
Булочки "Синнабон"
Мягкие сливочные булочки с корицей
Мягкие сливочные булочки с корицей
Сдоба с корицей
Сдоба с корицей
Сдобные булочки
Сдобные булочки
Постные булочки с корицей
Постные булочки с корицей
Булочки с корицей синабон
Булочки с корицей синабон
Булочки с корицей из готового дрожжевого теста
Булочки с корицей из готового дрожжевого теста

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Светлана Винокурова 26.05.2018 16:40 «Ответить

Оболденные булочки,семья в восторге!!! Огромное спасибо за рецепт!!!! У меня канечно не было маскарпоне я смазала просто яичком и не очень получилось тонко раскатать...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
клубничный коктейль

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
хаш рецепт