Буженина из говядины в фольге в духовке

Homemadefood

24.12.2025
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы любите бутерброды или перекусы в течение дня, тогда рекомендую приготовить сочную домашнюю буженину из говядины. Берите на заметку мой рецепт!

Описание приготовления:

Вкусное и полезное блюдо из говядины можно очень просто приготовить в домашних условиях. Буженина из говядины — отличная альтернатива покупным колбасным изделиям, ее можно подавать на завтрак, в качестве перекуса и даже поставить на праздничный стол.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда в фольге / Буженина

Состав / Ингредиенты:

Перец По вкусу
Говядина 1 кг
Масло растительное 2 ст. ложки
Чеснок гранулированный 1/3 ст. ложки
Приправа для мяса 1 ст. ложка
Паприка копченая 1/2 ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

569 ккал

Калорийность

5 г

Белки

55 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Буженина из говядины в фольге в духовке"

Буженина из говядины в фольге в духовке - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Говядину лучше брать лопатку или заднюю часть. Зачистите мясо от пленок и жил, помойте и тщательно вытрите бумажными салфетками.

Буженина из говядины в фольге в духовке - фото шаг 2

Всыпьте к мясу приправу, сухой чеснок и паприку.

Буженина из говядины в фольге в духовке - фото шаг 3

Влейте растительное масло хорошего качества, посолите и поперчите по своему вкусу.

Буженина из говядины в фольге в духовке - фото шаг 4

Натрите говядину специями и маслом со всех сторон, отставьте пока в сторону, чтобы пропитывалось ароматами. Пусть постоит минут 30.

Буженина из говядины в фольге в духовке - фото шаг 5

Сложите фольгу в два слоя, выложите на нее говядину.

Буженина из говядины в фольге в духовке - фото шаг 6

Плотно замотайте мясо в фольгу, переложите в любую удобную форму, влейте на дно немного воды. Отправьте мясо в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 1 час. Затем уменьшите температуру до 170 градусов и запекайте еще час.

Буженина из говядины в фольге в духовке - фото шаг 7

Спустя время извлеките мясо из духовки, проколите фольгу, слейте выделившийся сок. Остудите говядину прямо в фольге и в ней же отправьте в холодильник до полного остывания. Спустя несколько часов тоненько нарежьте буженину и подавайте в качестве холодной закуски.

Оценить рецепт Буженина из говядины в фольге в духовке