Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина / Буженина с морковью и чесноком

Буженина с морковью и чесноком

Homemadefood

10.05.2021
Время приготовления: 2 ч.

Очень вкусная и красивая буженина, шпигованная морковью и чесноком. Эта мясная закуска достойна любого праздничного застолья. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Корейку желательно предварительно замариновать в смеси уксуса, соевого соуса, растительного масла и любимой приправы на основе паприки, которая придаст красивый цвет готовому блюду.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Морковь / Чеснок

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина

Состав / Ингредиенты:

Корейка свиная 1 кг
Морковь 1 штука
Чеснок 10-15 зубчиков
Приправа для мяса 1 ст. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Соевый соус 2 ст. ложки
Уксус 6% 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

115 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Буженина с морковью и чесноком"

Буженина с морковью и чесноком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Свинину помойте, обсушите бумажными полотенцами. Морковь и чеснок почистите, помойте и обсушите.

Буженина с морковью и чесноком - фото шаг 2

Переложите корейку в глубокую миску, добавьте приправу для мяса, соль и перец по вкусу, влейте растительное масло, уксус и соевый соус.

Буженина с морковью и чесноком - фото шаг 3

Натрите свинину маринадом и специями со всех сторон, оставьте минут на 30.

Буженина с морковью и чесноком - фото шаг 4

Нарежьте морковь тонкой соломкой, чеснок порежьте на две половинки. Сделайте в корейке длинные надрезы ножом с тонким лезвием, нашпигуйте мясо овощами вдоль волокон.

Буженина с морковью и чесноком - фото шаг 5

Переложите замаринованную и нашпигованную корейку на пищевую фольгу.

Буженина с морковью и чесноком - фото шаг 6

Плотно замотайте мясо в несколько слоев фольги, переложите в противень для запекания, влейте немного воды. Отправьте корейку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку без конвекции на 1 час.

Буженина с морковью и чесноком - фото шаг 7

Через час разрежьте фольгу, смажьте верх буженины соевым соусом и поставьте под верхний гриль еще на 30 минут, но температуру уменьшите до 170 градусов.