Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина / Буженина из свиной шеи

Буженина из свиной шеи

Приготовил : Екатерина Фесенко

19.11.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Из свежего кусочка мяса можно сделать невероятное множество вкусных и сытных блюд. Я же хочу предложить запечь его с ароматными специями, чесноком и горчицей. Любите буженину? Тогда запоминайте!

Описание приготовления:

Это блюдо хорошо тем, что может быть подано к столу как в качестве горячего блюда - с гарниром или овощами, так и в качестве холодного - на бутербродах, например. Горчица и специи - это лишь один из возможных вариантов маринада. Вы можете использовать также острый томатный соус, сушеные травы, соевый соус и т.д. Хочу поделиться с вами способом, как приготовить буженину из свиной шеи, но прекрасно подойдет также отбивная.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина

Состав / Ингредиенты:

Свиной ошеек 400 Грамм
Горчица 1 Чайная ложка
Чеснок 2-4 Зубчиков
Соль и специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

265 ккал

Калорийность

22 г

Белки

16 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Буженина из свиной шеи"

1. Мясо вымойте и промокните бумажной салфеткой.

2. Очистите чеснок и нарежьте мелко. Можно пропустить через пресс.

3. Соедините в небольшой мисочке соль, специи для мяса и чеснок. Перемешайте и полученной смесью натрите свинину со всех сторон.

4. Добавьте горчицу по вкусу.

5. Выложите мясо на лист фольги и плотно заверните. Уберите в холодильник на часик (можно оставить на ночь, чтобы свинина хорошо пропиталась). Затем выложите на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30-40 минут до готовности. Время зависит от размера кусочка. В среднем килограмм мяса запекается час.

Оценить рецепт Буженина из свиной шеи