Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Соте / Соте из баклажанов

Соте из баклажанов

Alteredego

29.03.2021
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом соте из баклажанов. Это овощное блюдо, которое подойдет для постного и веганского меню. Соте получается вкусным, ароматным и душистым.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соте из баклажанов. Из зелени можно добавить еще кинзу, если любите. Из овощей также можно добавить цукини. Подавать блюдо можно и в горячем, и в холодном виде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда / Соте

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 250 грамм
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Помидор 1,5-2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
Укроп 5 грамм
Петрушка 5 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Хмели-сунели 1/2 ч. ложки
Перец чили молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

65 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соте из баклажанов"

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажан помойте, нарежьте на дольки средней толщины. Посолите и оставьте на 20-30 минут.

Морковь помойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте на сковороде 2-3 минуты, затем добавьте нарезанный лук полукольцами. Жарьте овощи еще 3-4 минуты.