Главная / Каталог рецептов / Закуски / Брускетта / Брускетта с прошутто

Брускетта с прошутто

DianaV

25.02.2014
Время приготовления: 50 мин

Брускетта с прошутто понравится всем любителям вкусных закусок. Добавим к прошутто рикотту, розмарин, сливовые помидоры, специи. Будет очень вкусно и красиво. Аромат у такой брускетты - неповторимый.

Описание приготовления:

Как приготовить брускетту с прошутто?
1. Включите духовку нагреваться на 215-220 градусов.
2. В большой миске смешайте 6 столовых ложек оливкового масла, пропущеный через пресс чеснок, измельченный розмарин, чайную ложку соли и чайную ложку молотого черного перца.
3. Помидоры промойте, нарежьте четвертинками и выложите в смесь из специй. Оставьте на минут 5 мариноваться.
4. Противень застелите пергаментом, выложите на него маринованные дольки томатов. Маринад сохраните.
5. Запекайте помидоры в разогретой духовке в течение 35 минут. Затем остудите их на противне
6. На другой застеленный пергаментом противень выложите ломтики багета (нарежьте багет наисколсь на 10-12 кусочков).
7. Каждый ломтик багета смажьте маринадом от помидоров.
8. Запекайте ломтики багета до золотистой поверхности. Затем выберите из духовки и остудите.
9. На каждый ломтик багета (остывший) выложите ложку сыра рикотта, 2 четвертинки томата, посыпьте свежемолотым черным перцем.
10. Ломтики прошутто разрежьте на 2 части. По одной части выложите на хлеб с томатом.
11. В миске смешайте лимонный сок, ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Окуните в соус промытую и просушенную рукколу.
12. Украсьте брускетту рукколой и подавайте.
Брускетта с прошутто готова!
Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина

Блюдо: Закуски / Брускетта