Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Брокколи в сметане с чесноком

Брокколи в сметане с чесноком

03.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

Брокколи является одним из самых полезных овощей. Она очень похожа на цветную капусту. Внешне они отличимы только, пожалуй, цветом. Вот, как приготовить брокколи в сметане с чесноком.

Описание приготовления:

Брокколи в сметанном соусе можно готовить по-разному. Есть вариант просто потушить или отварить соцветия, а соус подать отдельно. Тем более, вся эта зелень в свежем виде намного полезней, чем в тушеном. Но если вы используете яйца, рекомендую вам все-таки протушить брокколи вместе с соусом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 800 грамм
Сметана 250 грамм
Зеленый лук 3 штуки
Укроп 1 пучок
Шпинат 1 пучок
Чеснок 8 зубчиков
Лимон 1 штука
Яйца 2 штуки
Соль, перец, специи По вкусу
Петрушка По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

113 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брокколи в сметане с чесноком"

Брокколи в сметане с чесноком - фото шаг 1

Берем брокколи. Она должна быть свежей и плотной. Промываем её под проточной водой. Разделяем на соцветия. Как вы понимаете, чем свежее овощи, тем вкуснее блюдо. Из замороженных, конечно, тоже неплохо получается. Но я сомневаюсь в их пользе. Какие-то они водянистые.

Брокколи в сметане с чесноком - фото шаг 2

Промываем листья шпината. Его я тоже покупаю в свежем виде. Хочется употреблять овощи с наибольшим количеством витаминов. Разделяем листики, кладем их в блендер. Туда же капаем ложку сметаны. Солим и перчим. Перемалываем в соус.

Брокколи в сметане с чесноком - фото шаг 3

Моем зеленый лук и укропчик. Если у вас есть другая зелень, кладите её, не бойтесь! Зелени много не бывает. Нарезаем все мелко. Часть этой зелени у нас будет для украшения блюда. Давим чеснок в чеснокодавке.

Брокколи в сметане с чесноком - фото шаг 4

Кладем раздробленный чеснок, нарезанный лук и укроп в мисочку. Вбиваем туда же яйца. Наливаем из банки грамм 250 сметаны. Перекладываем из блендера измельченный шпинат со специями. Тщательно все перемешиваем.

Брокколи в сметане с чесноком - фото шаг 5

Выкладываем брокколи в форму с высокими бортиками. Заливаем все сметанной-чесночной смесью. Ставим в духовку тушиться на 40 минут при 160 градусах. По истечении времени достаем блюдо. Перекладываем в тарелочку и украшаем веточками петрушки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Брокколи в сметане с чесноком