Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Брокколи в сметане

Брокколи в сметане

Отзывы (3)

Aelita

10.09.2025
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Всем любителям брокколи предлагаю приготовить это полезное и вкусное блюдо. Рецепт простой, а подавать можно как самостоятельно, так и с гарниром, замечательно подойдёт картофель, гречка или рис.

Описание приготовления:

Сметану можете брать любой жирности, у меня была 15%. Брокколи подойдёт как свежая, так и замороженная — замечательно, что это блюдо можно готовить и зимой, и летом. Соус из сметаны получается нежный, ароматный, с бархатистой структурой. Брокколи с таким соусом можно подать просто самостоятельно, со свежим хлебом и будет очень вкусно. Рекомендую приготовить брокколи в сметане по этому рецепту всем любителям простых и полезный блюд и насладиться вкусом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Сметана 100 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Кипяток 200 мл
Мука 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Брокколи 250 грамм

Количество порций 2

Калорийность

110 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брокколи в сметане"

Подготовьте все ингредиенты по списку. Брокколи подойдет как свежая, так и замороженная. Замороженную предварительно размораживать не нужно. Сметану возьмите любой жирности. Из специй можно добавить мускатный орех.

Разберите брокколи на мелкие соцветия, отварите в чуть подсоленной воде минуты 3, обдайте ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет и все витамины, откиньте на дуршлаг.

На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук.

Обжарьте до мягкости, посолите немного.

Добавьте в сковороду брокколи.

Сметану соедините с мукой. Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток. Кипяток не даст сметане свернуться в процессе тушения на сковороде. Полейте подготовленным соусом брокколи с луком. Добавьте нарезанный или давленый чеснок, соль и специи по вкусу.