Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Брокколи / Брокколи с курицей в соусе

Брокколи с курицей в соусе

Приготовил: Екатерина Фесенко

20.06.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Если вам по душе азиатская кухня, то предлагаю вам попробовать в домашних условиях повторить этот классный рецепт, как приготовить брокколи с курицей в соусе. У блюда невероятные вкус и аромат!

Описание приготовления:

Перед вами необычный рецепт, который требует хоть и совсем немного усилий, но занимает в общей сложности довольно много времени, он состоит из нескольких разных процессов. Курица получается удивительно нежной и насыщенной, а брокколи чудесно вписывается в этот "ансамбль". Поверьте, получается действительно очень вкусно! Подавать блюдо к столу лучше с всего с традиционным для азиатской кухни рисом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

Яйцо — 2 Штуки
Кукурузный крахмал — 2 Чайных ложки (+ 50 грамм)
Растительное масло — 2 Чайных ложки (+ 3 ч.л.)
Куриная грудка — 2 Штуки
Соль, перец — По вкусу
Соевый соус — 100 Миллилитров
Рисовый уксус — 2 Чайных ложки
Сахар — 2 Чайных ложки
Куриный бульон — 1 Литр
Брокколи — 450 Грамм
Имбирь — 2 Чайных ложки
Зеленый лук — 2 Чайных ложки
Чеснок — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Брокколи с курицей в соусе"

1. Процесс приготовления следует начать с маринования курицы. Грудку вымойте, обсушите и нарежьте тонкими брусочками.

2. В глубокой мисочке соедините яйца, 2 чайные ложки кукурузного крахмала и столько же растительного масла. Добавьте соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.

3. Выложите курицу, оставьте её так минимум на 3 часа.

4. В отдельной мисочке соедините соевый соус, рисовый уксус, сахар и около 100 миллилитров бульона. Оставьте его также настаиваться.

5. После того как курица промариновалась, обсушите ее как следует от маринада. В сотейнике или сковороде с высокими бортами доведите до кипения бульон. Отправьте туда курочку и на медленном огне томите до готовности.

6. После аккуратно шумовкой достаньте курицу из бульона.

7. В бульон тем временем отправьте брокколи, предварительно вымыв и разделив на соцветия. Проварите несколько минут.

8. На сковороде разогрейте 3 ложки масла. Выложите туда измельченный имбирь, чеснок и зеленый лук. Обжарьте пару минут, помешивая. После влейте соус. Томите 3-4 минуты на медленном огне.

9. Кукурузный крахмал разведите в небольшом количестве воды. Курицу выложите на сковороду в соус.

Брокколи с курицей в соусе - фото шаг 10

10. Влейте крахмал на сковороду, тщательно перемешайте и выложите туда брокколи. Через минуту блюдо можно снимать с огня и подавать к столу. Приятного аппетита!