Бризоль с начинкой из соленых огурцов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блюдо, которое пришло к нам из французской кухни. Обязательно попробуйте приготовить бризоль с начинкой из соленых огурцов - никто из ваших родных не сможет устоять перед его вкусом!
Описание приготовления:
ФАРШ:1. Мы взяли свино-говяжий фарш (можно взять абсолютно любой). Солим, перчим, добавляем лук (по желанию) и любимые специи. Далее необходимо разделить его на небольшие шарики. Шарики с усилием перебрасываем из руки в руку для того, чтобы лишний воздух вышел и фарш стал плотнее.
ЯИЧНАЯ СМЕСЬ:
2. Разбиваем 5 яиц. Добавляем немного молока, оливкового масла, соль, перец. Взбалтываем до однородной консистенции.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
3. Рабочую поверхность (или разделочную доску) застилаем пищевой плёнкой. Смазываем её маслом.
4. Выкладываем мясной шарик.
5. Сверху застилаем ещё одним слоем пищевой плёнки.
6. Раскатываем шарик скалкой так, чтобы получился круг. Мясной блинчик должен получиться средней толщины.
7. В неглубокую тарелку наливаем примерно 1 половник яичной смеси.
8. С блинчика убираем верхний слой плёнки, аккуратно выкладываем его в яичную смесь и убираем уже нижний слой пищевой пленки.
9. На разогретую сковороду аккуратным и быстрым движением выливаем яичную смесь и блинчик так, чтобы блинчик оказался сверху. У нас получилось не с первого раза, потом мы просто придерживали блинчик рукой.
10. Обжариваем с двух сторон. Затем складываем пополам и вновь обжариваем.
Бризольки готовы, но мы решили пойти дальше и приготовить начинку.
НАЧИНКА:
11. Порубить 2 зубчика чеснока.
12. В отдельную тарелку выложить примерно 2 ст. л. майонеза, добавить туда пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать.
13. Солёный огурец нарезать соломкой.
14. Когда бризоль остыл, аккуратно разворачиваем его и смазываем майонезно-чесночной смесью. Сверху выкладываем солёный огурец.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 5 Штук
- Фарш мясной 300 Грамм ((50% - свинины, 50% - говядины))
- Соль 1 Щепотка
- Перец черный 1 Щепотка (молотый)
- Масло оливковое 4 Ст. ложки (или другое растительное)
- Майонез 2 Ст. ложки
- Чеснок 2 Зубчика
- Огурец соленый 2 Штуки
- Молоко 50 Миллилитров
Количество порций
2
Калорийность
233 ккал
Калорийность
13 г
Белки
18 г
Жиры
1 г
Углеводы
Оценить рецепт Бризоль с начинкой из соленых огурцов
3.3
3
Рекомендуем рецепты:
Бифштекс с яйцом
Африканский суп со сладким картофелем и арахисом
Котлеты из колбасы
Картошка с шампиньонами на сковороде
Язык в сливочном соусе
Бифштекс с яйцом
Африканский суп со сладким картофелем и арахисом
Котлеты из колбасы
Картошка с шампиньонами на сковороде
Язык в сливочном соусе
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Арина Ермачкова 
21.11.2017 10:44
Пусть ваш компьютер сам зарабатывает, пока вы общаетесь или смотрите фильмы. Даже когда спите он будет зарабатывать вам деньги. Конечно не очень много, но на интернет, мобильный и прочее хватит за глаза. Нужен только ПК. Интересно? Наберите в Гугле (в Яндексе этого нет) « Как заработать деньги в интернете без вложений схема BTC » 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ