Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бризоль / Начинка для бризолей

Начинка для бризолей

Приготовил : Dashuta

18.09.2014
Время приготовления: 40 мин

Бризоль - это не только очень вкусный, но так же довольно быстрый и удобный способ приготовить себе и родным сытный завтрак или обед, а с выбором начинки для бризоля мы вам с радостью поможем.

Описание приготовления:

Настоящие гурманы знают, что бризоль это не какое-то конкретное блюдо, а скорее такой способ приготовления и подачи, при котором мы обжариваем различные продукты во взбитом яйце или омлете. Таким образом вы можете приготовить что угодно, скажем, рыбу, мясо, овощи и так далее, ну а я хочу поделиться с вами своим любимым простым рецептом начинки для бризолей. На мой взгляд, сочетание яичного омлета, форша и грибочков одно из лучших, с такими ингредиентами вы без труда приготовите довольно сытный завтрак или обед. А, учитывая то, что сделать начинку для бризолей в домашних условиях совсем не сложно, да и по времени это много не займет, то такое блюдо, несомненно, станет для вас одним из любимых и будет часто появляться на вашем обеденном столе.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Яйца / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Бризоль

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 5 Штук
Грудка куриная 1-2 Штук
Грибы 200 Грамм (здесь вешенки)
Лук репчатый 1 Штука
Хлеб белый 1 Ломтик
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Специи По вкусу (перец черный молотый, базилик)
Соль По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Начинка для бризолей"

Итак, для фарша мы пропускаем через мясорубку куриную грудку, половину головки лука и размоченный в воде хлеб. Добавляем специи и соль, тщательно вымешивам фарш до однородного состояния и разделяем его на несколько небольшие шариков.

Расстилаем на столе целлофановую пленку, кладем на нее мясной шарик, накрываем его сверху еще одной пленкой и раскатываем фарш в тонкую лепешку.

Одно яйцо взбиваем в мисочке (можно немного посолить) и полученную смесь выливаем на разогретую сковородку.

Теперь снимаем верхнюю пленку с мясной лепешки и переносим ее аккуратно на яичный блинчик, отделяем нижнюю пленочку.

Жарим блин примерно по минуте с каждой стороны.

Затем перекладываем его на тарелочку, обжариваем на другой сковородке грибы со второй половиной лука, солим и перчим начинку, на одну половину блина кладем часть грибов.