Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Брюссельская капуста на зиму

Брюссельская капуста на зиму

21.06.2020
Время приготовления: 2 дн. 1 ч.

Очень простой, но вкусный способ заготовки брюссельской капусты на зиму. Это отличная закуска к отварной картошке или рису. Капуста получается маринованная, пикантная, без горечи, с легкой кислинкой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брюссельскую капусту на зиму. Полностью готова капуста будет через двое суток, но простоять может несколько месяцев в прохладном месте. Берите мой рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Брюссельская капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Брюссельская капуста 450 грамм
Уксус яблочный 50 мл
Вода 1 литр
Перец черный горошком 3-5 штук
Семена горчицы 1/4 ст. ложки
Перец душистый горошком 2-3 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Лавровый лист 2 штуки
Сахар 60 грамм
Соль 20 грамм

Количество порций 4

Калорийность

89 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брюссельская капуста на зиму"

Брюссельская капуста на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Брюссельская капуста на зиму - фото шаг 2

Брюссельскую капусту переберите, промойте и обсушите. Крупные кочаны можно разрезать пополам. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде почти до готовности.