Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Капуста по-болгарски

Капуста по-болгарски

Kamenevaa

09.08.2019
Время приготовления: 1 ч.

Капуста по-болгарски - вкусная, сочная и аппетитная закуска. Подавать к столу такую заготовку можно в качестве салата. Поверьте, он идеально дополнит любой гарнир и любое блюдо.

Описание приготовления:

Капуста по-болгарски получается сладковатой и очень пикантной, она понравится всем без исключения. Рецепт простой и не требует много ваших усилий. Приготовьте капусту по-болгарски, уверена, вы оцените эту заготовку по достоинству.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Капуста 600 грамм
Перец сладкий 300 грамм
Морковь 300 грамм
Сахар 0,3 стакана
Соль 1 ст. ложка
Масло растительное 0,5 стакана
Вода 0,5 стакана
Уксус 9% 0,5 стакана
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Капуста по-болгарски"

Подготовьте ингредиенты.

Капусту нашинкуйте традиционно - тонкой соломкой. Литровую банку вымойте и простерилизуйте.

Болгарский перец очистите и сполосните, нарежьте полосками.

Морковь очистите и вымойте, нарежьте тонкой соломкой.

Перемешайте овощи и сложите в стерильную банку.

На плите приготовьте маринад из воды, уксуса, масла и сахара, добавьте соль. Проварите 5 минут и влейте к капусте.

Стерилизуйте заготовку 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. После закатайте капусту стерильной крышкой и поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки в покое. Храните капусту в кладовке.