Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Брауни / Брауни со сливочным сыром

Брауни со сливочным сыром

11.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы до сих пор не готовили брауни, значит надо срочно это исправлять! Такая выпечка расходится на ура на любом фуршете или празднике. Она очень нежная и ароматная. Стоит попробовать.

Описание приготовления:

Сейчас вы узнаете о том, как приготовить брауни со сливочным сыром. Это просто потрясающие шоколадные пирожные, которые характеризуются коричневым цветом и прямоугольной формой. Их придумали в Америке, и их разновидности уже давно распространились по всему миру. Интересно то, что они не слишком сладкие, так как начинка в основном сырная или с кислыми ягодами.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Брауни

Состав / Ингредиенты:

Мука 100 грамм
Шоколад 60% какао 180 грамм
Сливочное масло 110 грамм
Сахар 260 грамм
Сливочный сыр 250 грамм
Малина 100 грамм
Яйцо 3 штуки
Соль 0,25 ч. ложки
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
Сода 0,25 ч. ложки
Ванильный сахар 1 ч. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Брауни со сливочным сыром"

Приготовьте сырную прослойку. Смешайте сыр с 60 г. сахара и желтком. В другой миске нарежьте масло кусочками с поломанным шоколадом, растопите их на водяной бане. Потом к смеси добавьте оба вида сахара.

В отдельной посуде просейте муку с солью и содой. В остывшую шоколадную смесь добавьте 2 яйца и белок, всё смешайте. Затем вмешайте в неё мучную, замесите тесто.

Разогрейте духовку до 160 градусов. В форму для выпечки, застланную пергаментом, залейте половину теста. Далее распределите сырную массу и залейте все оставшимся тестом. Аккуратно разровняйте всё лопаткой, выложите ягоды, немного их придавив.