Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Белый борщ самарский

Белый борщ самарский

27.06.2014
Время приготовления: 2 ч.

Прекрасный весенний рецепт борща к вашему столу. По сути белый борщ ничем не отличается от зеленого, могут отличатся лишь некоторые ингредиенты. Как не крути - это очень вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления белого борща самарского. Для приготовления используем следующие ингредиенты: щавель, картофель, курица, яйца, лук репчатый, морковь, коренья сельдерея и петрушки, масло сливочное, соль, перец и лавровый лист. При подаче обильно поливаем борщик сметанкой и зовем всех к столу. Не забываем про свежий хлебушек к борщу. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Щавель / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Курица 400 грамм
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Щавель 1 штука (пучок)
Масло сливочное 50 грамм
Сметана По вкусу
Яйца 2 штуки
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Перец По вкусу
Лавровый лист 1 штука
Коренья По вкусу (сельдерей и петрушка)

Количество порций 5

Калорийность

155 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Белый борщ самарский"

Для начала сварим бульон из кореньев, лаврового листа, специй, соли, крупно порезанной моркови и лука. Бульон варим 1,5-2 часа.

Пока варится бульон отварите вкрутую яйца. Затем очистите их от скорлупы.

Из сваренного бульона вынимаем и выбрасываем коренья, лавровый лист. Остается только морковь и лук. Мясо вынимаем и удаляем с него все кости, измельчив филейную часть на кусочки.