Борщ с уткой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Наваристый и жирный борщ можно сварить с уткой. Насколько он таковым получится зависит от части тушки, которую используете для варки.
Описание приготовления:
Разделайте утку на части. Залейте ее водой, сварите таким образом бульон. Добавьте в него картофель и свеклу, зажарку из овощей с томатом. Все проварите. Готовый борщ заправьте зеленью, молотым перцем и сметаной. Приятного!Состав / Ингредиенты:
- Утка 1 Килограмм
- Свекла 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Болгарский перец 1 Штука
- Картофель 300 Грамм
- Капуста 500 Грамм
- Томатный сок 250 Миллилитров
- Масло растительное 3 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Зелень По вкусу
- Сметана По вкусу (для подачи блюда)
Количество порций
8
Калорийность
68 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Борщ с уткой"
Подготовьте необходимые продукты. Овощи очистите и вымойте.
Утку разделайте и порежьте на части. Обычно используют кости, сердечко, желудок, шею. Если нужен жирный борщ, то берите заднюю часть утки: она самая жирная. Из мясных кусочков можно приготовить второе блюдо.
Положите в холодную воду соленую часть тушки. Варите бульон не менее часа с момента закипания.
Подготовьте к жарке овощи. Мелко порежьте их.
На растительном масле сначала обжарьте свеклу, потом добавьте лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи до полуготовности. Влейте томатный сок, протушите 5-7 минут.
Нашинкуйте тонко капусту, очистите и мелко порежьте картофель.
В готовый бульон добавьте картофель и капусту. Варите 10 минут.
Добавьте жареные овощи. Варите еще 10-15 минут. Борщ готов.
Оценить рецепт Борщ с уткой
4.3
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Суп фасолевый с курицей
Куриный суп с рисом и лимоном
Нут в мультиварке
Салат новогодний "Тигр"
Картофельный салат "Монастырский"
Суп фасолевый с курицей
Куриный суп с рисом и лимоном
Нут в мультиварке
Салат новогодний "Тигр"
Картофельный салат "Монастырский"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
24.02.2018 21:00
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ