Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Постные голубцы

Постные голубцы

Обновлен : Jess

19.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Голубцы с гречкой и овощами – отличное блюдо к постному столу. Постные голубцы также подойдут тем, кто следит за фигурой.

Описание приготовления:

Приготовление довольно простое и готовка Вам не составит большого труда! Следуйте рецепту и у Вас все получится! Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Штука (небольшая головка)
Морковь 1 Штука
Рис 0,5 Стакана
Грибы 300 Грамм
Томатная паста По вкусу
Соль, перец По вкусу
Вода 1 Стакан
Чеснок По вкусу
Лук 1 Штука

Количество порций 4

Как приготовить "Постные голубцы"

Рис для начинки отвариваем до полуготовности. Пока рис варится подготовим капустные листья. Чтобы они стали мягкими и эластичными, их нужно отварить в подсоленной воде в течении 5 минут. Внимание! Если томатная паста в составе содержит соль, капусту нужно варить в несоленой воде. После того, как листья прокипят, их нужно окунуть в холодную воду. Это поможет стать им не только мягкими, но и эластичными.

В отваренный рис добавляем тертую на мелкой терке морковь, нарезанный лук и свежие грибы.

Важный момент! Свежими отправляем только шампиньоны. Все остальные грибы нужно заранее отваривать.

Начинку выкладываем в центр капустного листа и заворачиваем конвертиком. Полученные голубцы выкладываем на дно кастрюли и добавляем воду с томатной пастой, чеснок и перец.