Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Болоньезе / Болоньезе из куриного фарша

Болоньезе из куриного фарша

26.05.2015
Время приготовления: 35 мин

Для всех почитателей итальянской кухни, особенно пасты, предлагаю взять на заметку этот простой рецепт болоньезе из куриного фарша. Сочный и аппетитный соус придется по вкусу всем членам семьи.

Описание приготовления:

Если вы еще не знаете, как приготовить болоньезе из куриного фарша, тогда обратите внимание на этот пошаговый рецепт. С такими детальными рекомендациями это блюдо под силу даже новичку в кулинарии.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Болоньезе

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 700 грамм
Чеснок 2-4 зубчиков
Соль По вкусу
Специи По вкусу (острый перец, паприка, петрушка, фенхель и т.д. )
Красное вино 3 ст. ложки
Помидоры 6-8 штук
Оливковое масло 2-3 ст. ложек

Количество порций 4

Как приготовить "Болоньезе из куриного фарша"

Болоньезе из куриного фарша - фото шаг 1

1. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Выложить в чашу блендера или пропустить через мясорубку. Очистить чеснок и добавить туда же. При желании в рецепт приготовления болоньезе из куриного фарша можно использовать еще луковицу при желании.

Болоньезе из куриного фарша - фото шаг 2

2. Взбить до однородной консистенции, чтобы не было крупных комочков.

Болоньезе из куриного фарша - фото шаг 3

3. В чашу блендера (или прямиком в фарш, если используете мясорубку) добавить по вкусу соль, перец, паприку и другие специи, которые вам по душе. Использовать можно любую сушеную зелень, а также наборы итальянских приправ, например.

Болоньезе из куриного фарша - фото шаг 4

4. Еще раз все как следует взбить или тщательно перемешать. На сковороде разогреть оливковое масло и выложить туда фарш. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая.

Болоньезе из куриного фарша - фото шаг 5

5. Помидоры очистить от кожицы и натереть на терке (можно тоже взбить в блендере). Выложить томатный соус к фаршу и потушить до полной готовности. Подавать такой болоньезе из куриного фарша в домашних условиях лучше с макаронами, присыпав сыром или свежей зеленью.

Оценить рецепт Болоньезе из куриного фарша